Tinello Mentuccia - Cucina Romanesca - Specialità Romane

crostini di pane, pomodoro, basilico, aglio e scaglie di pecorino romano

Pane inzuppato nel latte e uova fritto, accompagnato da ricotta di pecora km 0 e corallina

olio extravergine d'oliva e pomodori
Informazioni: il pordotto contiene glutine

Informazioni: il prodotto contiene glutine

Uovo km 0 galline felici, Grana Padano dop e pomodoro
Informazioni: il prodotto contiene lattosio, uova e sedano

Informazioni: il prodotto contiene sedano e anidride solforosa

Alici in farina fritte

Corata d'agnello con cipolla e pomodorini

Gnocchi fatti in casa con farina km0 ial sugo di pomodoro e parmigiano

Pomodoro, guanciale, Pecorino romano dop e pepe tostato

Fettuccine verdi fatte in casa con cicoria, condite con cicoria ripassata salsiccia e scaglie di pecorino
Informazioni: il prodotto contiene lattosio, glutine e uovo

Pomodoro, grana padano e mozzarella
Informazione: il prodotto contiene glutine

Salsa di pomodoro con pajata e pecorino

Fettuccine fatte in casa con farine macinate a pietra condite con sugo di cozze, calamari e gamberi

Guanciale,uova km0 "galline felici", pecorino romano dop e pepe tostato

La classifica cacio e pepe arricchita da cozze fresche

Lasagna fatta in casa

Ravioli fatti in casa, ripieni di ricotta di pecora, parmigiano e pesto di rucola conditi con pomodorini saltati

Spaghetti con alici e pecorino con limone

Piatto tradizionale romano, carne di manzo saltata in padella con rughetta

Bracciola di maiale marinata 24 ore in birra, miele e salamoia
Cotta a bassa temperatura e poi passata sulla piastra
Informazioni: il prodotto contiene glutine

Informazioni: il prodotto contiene lattosio, glutine, uovo e sedano

con pinoli, cipolla, uvetta e pomodorini

Pollo ruspante al sugo con peperoni

servite con salsa cacio e pepe

Melanzane fritte, al forno con mozzarella, pomodoro e grana padano dop

Calamari infarinati e fritti

vitello, prosciutto, farina e burro

Piatto tipico. Costolette d'abbacchio panate e fritte

Informazioni: il prodotto contiene glutine

lattuga, rughetta, finocchi, carote e ravanelli

Misto di legumi del mulino condito con olio sedano carote e cipolla rossa

patate, aglio, olio, pepe e rosmarino

Fagiolini ripassati e cotti nel sugo

cicoria, aglio, olio e peperoncino

latte, farina burro zucchero lievito e frutta

Dolce della tradizione con crema cioccolato e Pan di spagna imbevuto con Alchermes

savoiardo fatto in casa con farine km0 dell'azienda agricola Umberto Di Pietro
Informazioni: il prodotto contiene lattosio, glutine e uovo

ciambelline con farina dell'azienda agricola Umberto Di Pietro
Informazioni: il prodotto contiene glutine e frutta a guscio

Pasta frolla cotta al forno farcita con ricotta e gocce di cioccolato

Informazioni: il prodotto contiene lattosio e frutta a guscio

33cl

1L

1L

Birrifico ritual Lab

Birrifico ritual Lab

cantine Gaffino

Cantina Lulli

malvasia e trebbiano verde, Cantina Gaffino